ŞƏKƏR HAQQINDA BİLMƏDİKLƏRİNİZ…

alt

1- Ortalama bir Amerikalı ildə təxminən 24,5 kilo rəfinə şəkər istehlak edir. Bunun 10 kilosunu şəkərləmələr meydana gətirir. Cadugərlər bayramında şəkər istehlakı doruk nöqtəsinə çatır. Kənar yandan, Əkinçilik və Kənd İşləri Nazirliyinə bağlı Əkinçilik İqtisadiyyat və Araşdırma İnstitutunun qiymətləndirmələri, 1994-2005 dövründə Türkiyədə adam başına tozşeker istehlakının ildə ortalama 18 kilodan 15,3 kiloya düşdüyünü ortaya qoyur. Ölkəmizdə də şəkər bayramı əsnasında şəkər istehlakı artır.

2- Qandakı şəkərin çoxu glikolizlenme adıyla bilinən bir müddətlə dəridəki kolajenlere ilişər. Bu da dərinin elastikliyini itirməsinə və kırışıklıkların meydana gəlməsinə yol aça bilər.

3- Şəkər istehlakının azaldılması dərinin yenidən elastikliyinə qovuşmasına köməkçi ola bilər.

4- Hindistanda insanlar ən az 2000 ildir şəkər qamışından əldə etdikləri şəkəri kristallaşdırır. Böyük İskəndərin yoldaşlıqçıları oraya ayaq basdıqlarında arısız bal çıxaran bu insanlar qarşısında qarışıqlığa qapılmışlar idi.

5- Alman kimya mütəxəssisi Andreas Marggraf, 1747-ci ildə, şəkər çuğundurunun ehtiva etdiyi şəkər ilə şəkər qamışındakı şəkərin bir-birləriylə eyni olduqlarını kəşf etdi. Şəkər çuğundurundan əldə edilən şəkərin arıdam əməliyyatlarına ilk dəfə 1802-ci ildə başlandı və beləliklə şimal iqlim ölkələri ilk dəfə ucuz şekerlemelere qovuşmuş oldu.

6- A.B.Ddə bir ildə çıxarılan 8,4 milyon ton şəkərin yarısından çoxu şəkər çuğundurundan əldə edilir. Türkiyədə də çıxarılan şəkərin %90 qədəri…

7- Bir oturuşda tam 16 kəsmə şəkəri mədənizə endirdiyinizi düşünə bilirsinizmi? Halbuki, bu miqdar 20 cllik bir şüşə kola içdiyinizdə istehlak etdiyiniz şəkərin bir az altında.

8- Sakarin və aspartam kimi süni dadlandırıcılar, çox fərqli başqa bir araşdırma etməkdə olan mütəxəssislərin, təcrübədəki bileşimleri dadmaları və dadından xoşlanmaları nəticəsində qazara tapıldılar.

9- Bir araşdırmaçının təcrübə vəsaitini dadmağa cəhd etməsi çox da adi bir vəziyyət sayılmaz. Nə var ki, bu araşdırmaçıların heç olmasa bir səbəbləri vardı. İndilərdə Splenda markasıyla satılan sükralozu bulan elm insanları, əslində bir böcək dərmanı meydana gətirməyə çalışırdılar.

10- Bu günə qədər bilinən ən şirin bileşim olan “lugduname”, süfrədə istifadə etdiyimiz şəkərdən 200.000 qat daha şirin.

11- Şəkərlər karbon, hidrogen və oksigen molekullarından meydana gələr. Ən sadə şəkərlər glikoz, fruktoz və galaktoz ehtiva edər. Süfrə şəkəri kristallaşdırılmış sukrozdur. Sukroz isə bir fruktoz molekulu ilə bir glikoz molekulunun birləşməsi nəticəsində meydana gələr.

12- Şəkərlər, canlılarda ən çox olan orqanik molekul növü olan karbonhidratların elementlərdir.

13- Səkkiz atomlu bir şəkər növü olan glikolaldehidə, Samanyolunun mərkəzinə yaxın bir yerdəki ulduzlar arası bir qaz buludunda belə rast gəlinildi.

14- Glikolaldehid üç karbonlu bir şəkərlə tepkimeye keçərək həm RNA, həm də DNTin təməlini meydana gətirən riboz maddəsinin meydana gəlməsinə yol aça bilər. Belə ki, kosmosun dərinliklərində olan glikolaldehid yer üzündə həyatın xəbərçisi sayılan kimyəvi ola bilər.

15- Haqqında danışılan qaz buludu glikolaldehidin şirin bir qohumu və anti-frizlərin təməl maddəsi olan edilən glikol da ehtiva edər. Ya kompleks şəkərlər ulduzlar arasında birləşdirilə bilirlər ya da kainatın ucunda bir yük maşını dayanacağı ola bilər.

16- Bu mövzunu araşdırmaq üzrə kosmosa getmənizə şəkər köməkçi ola bilər. Sukrozu bir miqdar glikoz və güherçile ilə yandırdığınızda həvəskarlar arasında son dərəcə gözdə olan şəkərli bir raket yanacağını əldə edə bilərsiniz.

17- Dərdinizə çarəmi axtarırsınız? Amerikan Qida və Dərman Vahidinin ölçütlerine görə çıxarılan “Obecalp” adlı dərman, uşaqlarda görülən yüngül çətinliklərə həll gətirmək üzrə bazara sürtüldü. (Dərmanın adını bir də tərsdən oxumağı təcrübənin: Placebo!)

18- Glükosamin adlı şəkər növü siçanlarda immuniteti önləyici bir təsir yaradır. Bir şəkər spirti olan ksilitol da kiçik uşaqlarda görülən qulaq iltihablanmalarının önünə keçə bilir.

KIVANC

Şərhlər:

  1. New_Moon dedi ki:

    Cox Sagol Minnetdaram

  2. fanya_ya dedi ki:

    men aci weyler yeyirem no xebere gore thnks

  3. МиниК_Сердце dedi ki:

    BEYENdim

  4. KIVANC dedi ki:
    Angelocka,

    DEYESEN HAQLIDID AY MILLET

    BEYENENLERE THANKSSSSSSS

  5. Angelocka dedi ki:
    Mmmmmmm wekildeki wokoladddaa baxx:))) icecream Uwaqlar burda wokoladdan sohbet getmir:)) Wekerden yeni weker novlerinden:) Weker qamiwi, weker cugunduru. Neden yaranir hansi maddelerden biaretdir ve.s:) Xeberi oxumuyanlar coxdu deyesen:) Mene daha cox maraqli olan skurozu glikoza ve gulhercle qariwdirib wekerli raket yanacagi elde etmek oldu coooox maraqli idi:)) Coox sag ol birdenem..Maraqli ve lazimli melumatlar idi..Minnetdaram.. opucuk
  6. _Cinbala_ dedi ki:

    skalad menim canimdi))ne qeder verseler yeyirem

    xebere gorede sagol

  7. BLACK STAR dedi ki:

    hmmm maraqlidi cox saol….

  8. cool girl dedi ki:

    MEN DE COOOOX SEVIREM _________TWK_________

  9. ADMIRAL-711 dedi ki:

    faydali xeberin ucun cox sag ol.

  10. ayka21 dedi ki:

    aydaaaa man sokolati coooooooooox sevirameeee

  11. Leonel-207 dedi ki:

    cox maraqli ve faydali lazimli xeberdir…ellerin agrimasin…redakte edende oxumuwam…

  12. RED DEVIL dedi ki:

    MEN SOKOLAD DELISIYEM,COOOOOOX SAGOL

  13. ...::EMERALD::... dedi ki:

    MARAQLIDI.ELLERINE SAGLIQ

  14. DaRk_AnGeL dedi ki:

    oluremde wakalad ucun tewekkurler xebere gore heart

  15. dangerous_angel dedi ki:

    tesekkurler evveller nifret edirdim indi xosum gelir=)))twkler

  16. Cristi dedi ki:

    twk dostik maraqli xeber idi

  17. TORANLIQ dedi ki:

    hmm coox sag ol\'